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熱量 57kcal（1人分）
きゅうりはすりこ木などでひびが入るまでたたき、長さを4つに切る。にんじんとしょうがはせん切りにする。器にきゅうりとにんじんを盛る。
フライパンにごま油大さじ1と、しょうがを弱火で熱し、香りが立ったら赤唐辛子と甘酢の材料を入れる。強火でひと煮立ちさせ、熱いうちにきゅうりにかける。
（1人分57kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日： 1996.6.17
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