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さっとゆでて甘くなったキャベツにカリカリのベーコンがうまみをプラス。相性のいい組み合わせです。
料理： 夏梅美智子
撮影： 大井一範
熱量 131kcal（1人分）
キャベツは堅いしんを取り除いて食べやすい大きさに切り、鍋に塩少々を加えた熱湯で1分ゆでて水にとり、さめたら堅く汁けを絞る。ベーコンは細切りにする。
フライパンにベーコンを入れて中火で熱し、約2分炒めてペーパータオルに取り出し、余分な脂を取る。
器にドレッシングの材料を合わせておく。ボールにキャベツとベーコンをあえて器に盛り、食べる直前にドレッシングをかける。
熱量131kcal、塩分1.2g（1人分）
レシピ掲載日： 1997.12.2
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