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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

シュウマイの皮とザーサイのスープ

残りもののシューマイの皮が大活躍。つるつるの食感を楽しんでください。

料理：

撮影： 対馬一次

シュウマイの皮とザーサイのスープ

材料 （2人分)

  • ザーサイ（びん詰）　20g
  • シュウマイの皮　16枚
  • 生しいたけ　1個
  • 帆立ての缶汁　約大さじ2
  • 鶏ガラスープの素　小さじ1/2
  • 白いりごま　小さじ1
  • しょうゆ
  • 塩
  • こしょう

熱量 88kcal（1人分） 塩分 2.5g（1人分）

作り方

  • しいたけは軸を切り、薄切りにする。帆立ての缶汁と水を合わせて2と1/2カップにし、鍋に入れて鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて中火にかける。煮立ったらザーサイ、しいたけを入れ、シュウマイの皮を手でちぎりながら加えてさっと煮る。

  • しょうゆ小さじ2を入れ、味をみて塩、こしょう各少々をふる。器に盛り、白いりごまをふる。
    （１人分88kcal、塩分2.5g）

レシピ掲載日： 2000.4.2

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