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熱量 11kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
なすはへたを切り、一口大の乱切りにする。みょうがは縦半分に切って縦に薄切りにする。
耐熱のボールになす、みょうが、しょうがのせん切りと酢大さじ1、塩小さじ1を入れ、よくもみ込む。ラップをして、電子レンジで約1分加熱する。さっと水洗いをして水けを絞り、器に盛る。
レシピ掲載日： 2003.8.17
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