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調理時間
熱量 285kcal（1人分）
塩分 2.6g（1人分）
油揚げは5mm四方に刻む。Aを混ぜ合わせ、油揚げを加えて混ぜ、たれを作る。なすはへたを切り、縦に1cm間隔で浅く切り込みを入れる。
フライパンにサラダ油大さじ2～3を中火で熱し、なすをころがしながら炒める。油が回ったら弱火にしてふたをし、ときどきふたを開けて上下を返しながら8～10分、柔らかくなるまで蒸し焼きにする。器に盛り、1のたれをかける。
レシピ掲載日： 2006.9.2
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