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キャベツとベーコンの中華風ミルク煮

料理:

撮影: 岡本真直

キャベツとベーコンの中華風ミルク煮

材料 (2人分)

  • キャベツ 1/4個(約250g)
  • ベーコン 4枚
  • 牛乳 1カップ
  • しょうがのすりおろし 1かけ分
  • 煮汁
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/3
  •  しょうゆ 小さじ1
  •  酒 大さじ1
  •  水 3/4カップ
  • 片栗粉 ごま油 塩 こしょう

熱量 294kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

下準備

     
  • ・キャベツは大きめの一口大に切る。
    ・ベーコンは幅2cmに切る。
    ・片栗粉大さじ1/2と水大さじ1を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。



作り方

  • 具材を炒め、煮汁を加える
    フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。キャベツと、煮汁の材料を加え、煮立ったらそのまま3~4分煮る。

  • 牛乳を加え、仕上げる
    牛乳としょうがを加えて1~2分煮立たせ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。水溶き片栗粉を再度混ぜてから加え、全体を手早く混ぜてとろみをつける。

レシピ掲載日: 2020.2.17

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