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調理時間
熱量 131kcal（1人分）
塩分 1.6g（1人分）
えびは背側に包丁を寝かせて入れ、尾は切り離さずに腹側まで切り目を入れる（腹側はつながっている状態）。背わたを刃先でかき出し、背側から身を開く。平らにしてまな板にのせ、1cm間隔の格子状の浅い切り目を入れる。耐熱性の皿に放射状に並べ、下味の材料を混ぜて、えびにかける。にんにくはみじん切りにし、あさつきは小口切りにする。たれの材料を混ぜておく。
耐熱性の器ににんにくを入れ、サラダ油を加えてさっと混ぜる。ラップをして電子レンジで1分30秒ほど加熱する。
えびの上ににんにくを油ごと散らし、ラップをして電子レンジで4分30秒ほど加熱する。えびが赤くなるまでが目安。ラップを取ってたれをかけ、あさつきの小口切りを散らす。
（1人分131kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日： 1994.9.17
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