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熱量 15kcal（1人分）
塩分 1.7g（1人分）
かぶは茎を1.5cmほど残して葉を切り、皮をむいて縦8等分に切る。塩をふり、しんなりするまで20分ほどおき、水で洗って水けを拭く。
ボールに赤梅酢（梅干しの場合は、包丁で細かくたたく）、だし汁、みりんを合わせ、かぶを加えてあえる。器に盛り、赤じその葉を散らす。（1人分15kcal 塩分1.7g）
レシピ掲載日： 1998.10.17
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