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熱量 70kcal（1人分）
塩分 2g（1人分）
干ししいたけは水でもどし、軸を落として薄切りにする。しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。
小鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、きのこを入れて炒める。しんなりしたら、酒大さじ1、塩少々、豆板醤を加えて炒める。水2と1/2カップを注いで煮立て、スープの素、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩少々で味をととのえる。
片栗粉小さじ2を水大さじ1で溶いて回し入れ、仕上げに酢小さじ2をふる。器によそい、あれば万能ねぎの小口切りをあしらう。
（１人分70kcal 塩分2.0g）
レシピ掲載日： 2000.6.17
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