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厚揚げの中身をあえごろもに使って。まわりは刻んで具にして、香ばしさをプラスしました。
主材料：厚揚げ そら豆
混ぜるだけの簡単ソースをかけて、オーブントースターでこんがり焼きます。
主材料：卵 ハム 生クリーム クレソン
下ゆでした肉だんごにだしのうまみがじんわり。薄味仕上げに菜の花で春の香りを加えます。
主材料：あい挽き肉 菜の花 卵
ナツメッグの甘い香りが、とろーりとしたクリームソースの味わいを引き立てます。
主材料：カリフラワー 生クリーム 牛乳 チーズ
鶏肉をスパイシーに焼き上げるジャークチキンは、カリブ海に浮かぶ島、ジャマイカの郷土料理。味つけのキーとなるオールスパイスの深みある香りは、肉料理と相性抜群です。
主材料：鶏手羽 たまねぎ
揚げた肉だんごがジューシーな口当たり。大好きなカレー味は、ご飯がすすみます。
主材料：あい挽き肉 卵 カレー粉 そら豆
焼いて漬ける、このひと手間でおいしさアップ。さわやかな甘酸っぱさで箸がすすみます。
主材料：さわら アスパラガス 長ねぎ
菜の花のほろ苦さが美味。ソーセージとの組み合わせも新鮮です。
主材料：ソーセージ 菜の花 たまねぎ
牛肉とアスパラガスの相性抜群。しょうがやにんにくの香りが食欲をそそります。
主材料：牛こま切れ肉 アスパラガス
マヨネーズ＋牛乳のふんわりソースにツナでうまみとアクセントをつけました。ほっくりのポテトが美味です。
主材料：じゃがいも ツナ缶 アスパラガス
そば粉を使った、北陸・金沢の郷土料理風。独特の香ばしさとこくが、クセになるおいしさです。
主材料：鶏むね肉 菜の花 長ねぎ
ほくほくの甘いかぼちゃに、とろ～りあんが美味。菜の花が、香りと彩りのアクセント。
主材料：鶏挽き肉 かぼちゃ 菜の花
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