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牛肉やキムチ、卵など、スタミナのつく具をのせて。ごま油の香りとコチュジャンの辛みで食がすすみます。
主材料：牛薄切り肉 キムチ きゅうり 長ねぎ
甘みとこくのある中国のみそ、甜麺醤に豆板醤の辛みをきかせます。青梗菜は麺といっしょにゆでて。
主材料：豚挽き肉 青梗菜 長ねぎ
カリカリの梅肉が味と食感のアクセントになります。ゆでたキャベツと豚肉を添えて冷しゃぶ風に。
主材料：豚薄切り肉 キャベツ 梅
くせのあるさばも、カレー粉をまぶすだけで子どもも喜ぶ一品に!
主材料：さば カレー粉
ヨーグルトのおかげで魚の臭みが抑えられ、食べやすさ◎。通常、下味をつけてから3時間以上おくところ、「はやうま冷却」なら30分でしっかりと味がしみ込みます。
主材料：鮭 ヨーグルト 味噌
めんつゆによく熟れたトマトを加えて、さわやかな酸味をプラス。おかずにはトマトと相性のいい卵を合わせて。
主材料：トマト 大葉 卵
山いもの代わりに、粘りのあるオクラを使ったとろろそば。わさびをピリッときかせて。
主材料：鶏もも肉 オクラ 長ねぎ エリンギ
こくのある練りごま入りのつゆがあとを引きます。淡白なたこに、香りの強いにらがアクセントに。
主材料：たこ にら 長ねぎ
ドライカレーを冷たい麺にかけた暑い日にぴったりのメニュー。なすといんげんをふんだんに使って。
主材料：あい挽き肉 なす さやえんどう
冷やした鶏のゆで汁を注いで、汁そばのようにいただきます。
主材料：鶏ささみ 長ねぎ 生姜
めんつゆに、相性のよいたらことマヨネーズを加えてソースに。柔らかいアボカドがうどんとよく合います。
主材料：たらこ アボカド きゅうり トマト
たっぷりの大根おろしで、食欲がなくてもつるりといただけます。しらすやなめたけの塩けがアクセントに。
主材料：しらす 大根
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