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うどん屋さんで定番の、きゅうり＋かまぼこの組み合わせ。
しょうがの風味とわさびの辛みをきかせて。
料理： 金本J.ノリツグ
撮影： 対馬一次
熱量 116kcal（1人分）
塩分 3.4g（1人分）
かまぼこは幅1.5cmに切り、真ん中に縦に切り込みを入れる。きゅうりは幅3mmの斜め切りにする。
ボールにごま、しょうがのすりおろし、しょうゆ大さじ1、練りわさび少々を入れて混ぜ合わせる。きゅうりを1切れずつかまぼこの切り込みにはさんでからボールに加え、全体をかるく混ぜる。
レシピ掲載日： 2002.11.17
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