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熱量 81kcal（1人分）
塩分 0.8g（1人分）
なすはへたを切り、一口大の乱切りにする。トマトはへたを取ってざく切りにする。
フライパンにオリーブ油とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら、なすとトマトを加えてざっと炒める。ふたをして5分ほど蒸し煮にし、塩、こしょう各少々で調味する。
レシピ掲載日： 2006.9.2
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