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熱量 155kcal（1人分）
塩分 1.6g（1人分）
しいたけは水に20分以上つけてもどし、軸を取ってさつま揚げとともに1.5cm四方に切る。じゃがいも、にんじんは皮をむいて1.5cm角に切り、じゃがいもは水に5分さらして水けをきる。
鍋にさつま揚げとじゃがいも、にんじん、干ししいたけを入れ、だし汁を注ぐ。砂糖小さじ2を加えて中火にかけ、煮立ったら、落としぶたをして8分ほど煮る。
しょうゆ小さじ2を加え、さらに5分ほど、汁けがほとんどなくなるまで煮る。
レシピ掲載日： 2008.3.2
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