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あさり、たけのこご飯

あさりのうまみがたっぷりの炊き込みごはん。たけのこのシャキッとした歯ごたえが美味。

料理：

撮影： 川浦堅至

あさり、たけのこご飯

材料 （4人分)

  • 米　3合
  • あさりのむき身　150g
  • ゆでたけのこ（中）　2/3個
  • ご飯の調味料
  • 　だし汁　3カップ
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　酒　大さじ2
  • 　みりん　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/4
  • 塩昆布の細切り　適宜
  • 木の芽　適宜

熱量 442kcal（1人分）

作り方

  • 米はといでざるに上げ、30分ほどおく。あさりは洗ってざるに上げる。たけのこは横に2つに切り、穂先のほうは縦半分に切って薄切りに、根元のほうは縦にせん切りにする。

  • 炊飯器の内がまに米、あさり、たけのこ、ご飯の調味料を入れてスイッチを入れる。

  • 炊き上がったら上下を大きく混ぜ返し、器に盛って塩昆布をのせ、木の芽をたたいて香りをだし、散らす。
    （1人分442kcal）

レシピ掲載日： 1996.4.2

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