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調理時間
熱量 116kcal（1人分）
塩分 0.5g（1人分）
なすはがくを落とし、縦に厚さ5mmに切る。にんにくは薄切りにする。赤ピーマンはへたと種を取り除き、縦に食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイル大さじ3、にんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいたら取り出す。なす、赤ピーマンを入れて両面にこんがりと焦げ目がつくまで焼く。塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。あれば乾燥バジル適宜をふり、好みでレモンの絞り汁またはバルサミコ酢をかけていただく。
（1人分116kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日： 1998.9.2
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