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熱量 50kcal（1人分）
塩分 1.6g（1人分）
あさりは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。菜の花は根元を切って熱湯でさっとゆで、冷水にとる。さめたら水けをきり、長さを半分に切る。わかめは水に10分ほどつけてもどしてから水洗いし、堅い茎があれば取り除いて食べやすく切る。
フライパンにあさり、酒大さじ2～3、水1カップを入れてふたをし、強火にかける。煮立ったら中火にし、あさりの口が開いたら蒸し汁を残して取り出し、器に盛る。
蒸し汁を中火にかけ、あれば昆布茶としょうゆ小さじ2を加える。菜の花とわかめを入れてひと煮立ちさせ、あさりに添える。
（1人分50kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日： 2001.3.17
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