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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

3種のポップコーントリュフ

市販のお菓子と板チョコで「友チョコ」量産モード！　塩けのあるポップコーンに濃厚なチョコをからめた「甘じょっぱ系」です。

料理：

撮影： 原 幹和

3種のポップコーントリュフ

材料 （21個分)

  • ポップコーン　40g
  • 板チョコレート（ミルク）　220g
  • アーモンドスライス　20g
  • ココアパウダー　大さじ2
  • 粉砂糖　大さじ3
  • 抹茶　大さじ1

作り方

  • 板チョコレートは粗く刻み、下記「板チョコの溶かし方」を参照し、同様に溶かす。ポップコーン、アーモンドスライスを加え、ゴムべらで全体をよく混ぜる。

    板チョコレートは粗く刻み、下記「板チョコの溶かし方」を参照し、同様に溶かす。ポップコーン、アーモンドスライスを加え、ゴムべらで全体をよく混ぜる。

  • ラップに大さじ2くらいをとり、きゅっとしぼって丸く形を整える。残りも同様にし、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。バット2つに、ココアパウダーと、粉砂糖大さじ2をそれぞれ入れ、もう1つのバットに残りの粉砂糖と、抹茶を入れて混ぜる。ポップコーントリュフを2～3個ずつ入れ、全体にまぶす。残りも同様にする。

    ラップに大さじ2くらいをとり、きゅっとしぼって丸く形を整える。残りも同様にし、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。バット2つに、ココアパウダーと、粉砂糖大さじ2をそれぞれ入れ、もう1つのバットに残りの粉砂糖と、抹茶を入れて混ぜる。ポップコーントリュフを2～3個ずつ入れ、全体にまぶす。残りも同様にする。


写真：板チョコの溶かし方
板チョコの溶かし方
フライパンに高さ2cmくらいまで水を入れて中火にかけ、50～60℃（指を入れるとやや熱いと感じるくらい）になったら火を止める。耐熱のボールに刻んだチョコレートを入れ、ボールの底を湯に当てながら、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす（湯せん）。完全に溶けたら湯からはずす。

レシピ掲載日： 2014.2.2

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