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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

フルーツアイスティー

紅茶に氷代わりに冷凍フルーツを入れて。溶けて果汁が紅茶に広がり美味！

料理：

撮影： 岡本真直

フルーツアイスティー

材料 （2人分)

  • キウィ　1個（80g）
  • パイナップル　80g
  • ブルーベリー　40g
  • ティーバッグ（アールグレイ）　1個
  • 熱湯　200ml（1カップ）
  • 砂糖（またはグラニュー糖）　大さじ1
  • グレープフルーツジュース　100ml（1/2カップ）
  • 氷　2～4個

作り方

  • 下ごしらえ／フルーツを切って冷凍保存する
    キウィ、パイナップルはともに1.5cm角に切る。アルミのバットにラップを敷いて、キウィ、パイナップル、ブルーベリーを並べ、クーリングアシストルームで45分「はやうま冷凍」（急凍）する。合わせて冷凍用保存袋に移し、通常の冷凍室で一晩以上保存する。

  • 当日／フルーツアイスティーをつくる
    ティーポットにティーバッグを入れて、熱湯を注ぎ、ふたをして2分ほど蒸らす。ティーバッグをかるく振って取り出し、砂糖を加えてよく混ぜる。

  • グラスにグレープフルーツジュースを等分に注ぐ。冷凍保存していたフルーツを1/2量ずつ入れ、氷を1～2個ずつのせる。【2】を氷に当てるようにゆっくりと等分に注ぐ。

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レシピ掲載日： 2022.3.17

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