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白っぽくなるまでソースを煮つめて、あさりのうまみを凝縮して。ワインの風味も味のポイント。
主材料：あさり にんにく
にんにくは細かく刻むのが風味ゆたかに仕上げるコツ。オリーブオイルはたっぷり使って、おいしさ満点に。
主材料：にんにく
いつものボンゴレに菜の花をプラス。春ならではのほろ苦さを味わって。
主材料：あさり 菜の花
エスニックカフェなどで人気のタイ料理を、ドライのバジルで手軽にアレンジ。
主材料：豚挽き肉 小松菜 ピーマン バジル
帆立て貝柱の刺し身とカリフラワーをスライスし、マスタードをきかせたフレンチドレッシングをかけるだけ。仕上げにピンクペッパーを散らせば、味も食感も、見た目のおしゃれ度もアップ！ さわやかな香りがあとを引く仕上が…
主材料：ホタテ カリフラワー
玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引きだすのがポイント。たっぷりの野菜にパスタを加えてボリュームアップ。
主材料：トマト缶 にんじん たまねぎ セロリ
にんにくの風味と唐辛子の辛みをきかせたシンプルな味わいだから、かぶの葉の香りが引き立ちます。
主材料：かぶ にんにく くるみ 松の実
おなじみのミートソースに、うまみのあるソーセージを加えて。粉チーズをたっぷりかけて召し上がれ。
主材料：牛挽き肉 ソーセージ トマト缶 チーズ
いかの塩辛を使って、エスニック風のパスタに。日本酒にもよく合うので、おもてなしの仕上げにもぴったり。
主材料：イカ
クリーミーなチーズソースをからめて。仕上げに黒こしょうをたっぷりふるのが、おいしさアップのこつ。
主材料：チーズ 卵 生クリーム べーコン
香ばしく炒めたみそ味のひき肉に、柔らかななすがたっぷりです。ごま油の香りもきいています。
主材料：あい挽き肉 なす 長ねぎ
鶏肉は、切る前にちょっとだけ冷凍室へ。これでぐんと切りやすくなります。ボリューム満点グラタンです。
主材料：鶏もも肉 ブロッコリー チーズ 牛乳
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