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調理時間
にらは水洗いして2cm長さに切る。
あさりは汁けをよくきる。
ボールに卵を割りほぐして1.と2.を混ぜ合わせ、塩、コショウ、しょうゆで調味する。
中華鍋にサラダ油を熱し、3.を一度に流し入れてへらで大きく混ぜながら炒め、卵に八分程度火が通ったら火からおろし、器に盛る。
レシピ掲載日： 1986.4.2
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