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調理時間
牛肉は細切りにして下味をつける。
ピーマンも細切りにする。
中華鍋にサラダ油大さじ2を熱し、1.の牛肉を入れてほぐしながら強火で炒め、色が変わったら、ピーマンを加え、中華あじを2ふりして手早くからめ、取り出す。
中華鍋にサラダ油大さじ1と1/2を加え、麺2玉をほぐしながら入れて炒め、3.の具の半量を戻して強火で麺とからめ、中華あじ2ふり、しょうゆ小さじ1と1/2、ごま油、コショウ少々で調味する。残りも同様に作る。
レシピ掲載日： 1986.6.2
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