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熱量 93kcal（1人分）
赤唐辛子は湯につけてもどし、縦に切って種を取り除き、ボールにドレッシングの材料とともに入れて合わせる。
ねぎは縦2つに切ってしんを取り除き、長さ4cmに切り、青い部分は飾り用に細切りに。厚揚げは半分の厚さに切って薄切りにする。
鍋に湯を沸かし、ねぎを入れてゆで、厚揚げを加えてひと煮したら、ざるに上げる。熱いうちにドレッシングであえ、飾りのねぎをのせる。
（1人分93kcal）
レシピ掲載日： 1989.4.17
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