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熱量 149kcal（1人分）
干ししいたけは軸もいっしょに細かく刻む。里いもは洗って皮をむく。
厚手の鍋にしいたけと水1と1/2カップを入れ、煮立ったら里いもを加えて中央に穴をあけたホイルで落としぶたをし、竹串を刺してみてすっと通るまで弱めの中火で煮る。塩、こしょうで味をととのえ、仕上げにバターを落とす。
（1人分149kcal）
レシピ掲載日： 1989.12.17
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