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ベーコン入りさつまいも、じゃがいもご飯

さらしてアクを抜いたじゃがいも、さつまいもとベーコンを入れてご飯を炊きます。仕上げにパセリを。

料理：

撮影： 山田広幸

ベーコン入りさつまいも、じゃがいもご飯

材料 （4人分)

  • 米　3合（540cc）
  • さつまいも（小）　1本（180g）
  • じゃがいも（大）　1個（180g）
  • ベーコンの薄切り　4枚
  • パセリのみじん切り　適宜
  • 調味料
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 　みりん　大さじ1と1/2
  • 　酒　大さじ3
  • 　塩　小さじ1/2

熱量 587kcal（1人分）

作り方

  • 米は洗ってざるに上げ、40分おく。

  • さつまいもは1.5cm角に切り、水に20分さらす。

  • じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水に20分さらす。

  • ベーコンの薄切りは長さ2cmに切る。

  • 炊飯器に、米、水3カップ、調味料、パセリ以外の具を入れて全体を混ぜ、スイッチを入れる。炊き上がったら、全体を混ぜて器に盛り、パセリをふる。
    （1人分587kcal）

レシピ掲載日： 1990.9.2

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