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熱量 197kcal（1人分）
豚肉は2つ～3つに切る。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、長さ5cmに切って縦4～6等分し、水に15分ほどさらしてアクを抜く。わけぎは長さ5cmに切る。しょうがは皮をむいてすりおろす。
鍋に煮汁の調味料、水1/2カップ、ごぼうを入れて強火で煮立て、肉、おろししょうがを加えて、ときどき混ぜながら中火で煮る。ごぼうに火が通ったら火を強め、わけぎを加えてさらに1～2分煮る。
（1人分197kcal）
レシピ掲載日： 1990.10.2
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