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熱量 196kcal（1人分）
にんじんは皮をむいてせん切りにする。もやしはできれば根を取って水にはなし、ざるに上げる。たれの材料を混ぜておく。フライパンにサラダ油を1/2量入れて強火で熱し、にんじんともやしを炒め、しんなりしたら塩、こしょうをふって取り出す。
フライパンの水けを捨て、残りのサラダ油を加えて強火で熱し、肉を広げながら加えて炒める。色が変わったらたれを回し入れ、全体にからめて皿に盛り、野菜を添える。
（1人分196kcal）
レシピ掲載日： 1994.1.17
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