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熱量 94kcal（1人分）
にんにくは包丁の腹でたたきつぶし、バットに他のマリネ液の材料とともに入れ、混ぜ合わせておく。焼き網（またはグリル）を強火でよく熱しておき、ピーマンをまるごとのせて、裏返しながら皮全体が真っ黒になるまで焼く。火からおろして熱いうちに皮をむき、縦4つくらいに切り分けて種を取り除く。
マリネ液にピーマンを加えて30分くらい漬け込む。ときどき上下を返して、味をしっかりなじませる。
（1人分94kcal）
レシピ掲載日： 1994.7.2
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