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熱量 12kcal（1人分）
しいたけは軸を落として薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に細切りにする。ザーサイは細切りにし、水に5分ほどさらして塩けを抜き、水けを絞る。
鍋に水4カップ、鶏ガラスープの素を入れて強火にかける。煮立ったらしいたけ、ピーマン、ザーサイを加える。再び煮立ったら、弱火で2～3分煮て、調味料を加えてひと煮する。
（1人分12kcal）
レシピ掲載日： 1995.6.17
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