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カレー風味のしょうが焼き

人気のしょうが焼きにカレー粉をプラスしてパワーアップ。

料理：

撮影： 山田広幸

カレー風味のしょうが焼き

材料 （4人分)

  • 豚肩ロース肉（しょうが焼き用）　400g
  • 下味
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　カレー粉　大さじ1と1/2
  • 　酒　大さじ1
  • 　しょうがの絞り汁　小さじ1
  • コールスロー
  • 　キャベツの葉　200g
  • 　にんじん　1/2本
  • 　きゅうり　1本
  • 　マヨネーズ　大さじ3
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • 青じその葉　8枚
  • サラダ油　大さじ1

熱量 358kcal（1人分）

作り方

  • 豚肉はバットに入れ、下味の材料をもみ込んで15分ほどおく。キャベツは長さ5cmのせん切りに、にんじんは皮をむいて同様に切る。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。ボールにコールスローの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を重ならないように広げて入れる。両面をこんがりと焼いて皿に盛り、青じその葉をわきに敷いて、コールスローをのせる。
    時間20分、熱量358kcal、塩分2.1g（1人分）

レシピ掲載日： 1995.7.17

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