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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

みそカツ丼

カツと合わせるキャベツは、レンジにかけて甘みを引き出して。こってりとしたみそだれが食欲をそそります。

料理：

撮影： 川浦堅至

みそカツ丼

材料 （4人分)

  • 市販のとんカツ　3枚（約330g）
  • キャベツ　1/3個
  • 温かいご飯　どんぶり4杯分（約800g）
  • ねぎ　2/3本
  • みそだれ
  • 　赤だしみそ　大さじ3
  • 　みりん　大さじ3
  • 　砂糖　大さじ2
  • 　酒　大さじ1
  • 　水　大さじ1
  • 　ごま油　小さじ1

熱量 788kcal（1人分）

作り方

  • キャベツは幅1cmに切る。ねぎはみじん切りにする。ボールにみそだれの材料を入れ、なめらかになるまで混ぜ、ねぎを加えてよく混ぜる。

  • 耐熱の皿にキャベツ1/3量を広げて置き、とんカツ1枚をのせる。ラップをかけて電子レンジで約3分加熱して取り出す。残りも同様にし、とんカツは食べやすい大きさに切る。

  • どんぶりにご飯を盛り、キャベツを敷いて、とんカツをのせ、みそだれをかける。
    （1人分788kcal）

レシピ掲載日： 1996.1.17

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