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熱量 312kcal（1人分）
中華鍋にサラダ油大さじ1、ごま油大さじ1/2を入れ、しょうがを加えて弱火で炒め、香りが立ったら取り出す。
強火にして卵を入れ、ふわっとしたいり卵を作り、一度取り出す。続けてご飯を加え、塩、こしょう各少々を加えて、強火で炒める。ご飯がパラリとしたら、しょうがと卵を戻し入れ、さっと混ぜて、酒小さじ1、しょうゆ小さじ2を鍋肌から加える。器に盛り、あさつきを散らす。
熱量312kcal、塩分1.4g（1人分）
レシピ掲載日： 1996.12.17
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