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生のキャベツにあつあつのソースをジュッとかけて。ベーコンの香ばしさとにんにくの香りがたまりません。
料理： 千葉道子
撮影： 川浦堅至
熱量 178kcal（1人分）
塩分 2.2g（1人分）
キャベツはしんを取って長さ3cm、幅1cmに切る。冷水にさらし、シャキッとしたらざるに上げて水けをきり、器に盛っておく。
ベーコンは幅1cmに切る。しめじは石づきを切り落として小房に分け、マッシュルームは石づきを切り落として薄切りにする。まいたけは手で粗くほぐす。にんにくは薄切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ2と1/2を中火で熱し、ベーコンを炒める。ベーコンが少しカリッとしたら、しめじ、マッシュルーム、まいたけ、にんにくを加えて炒め合わせる。
きのこがしんなりとしたら、赤唐辛子と、しょうゆ大さじ2と1/2～3、酢大さじ1と1/2、塩、こしょう各少々を加えて煮立て、キャベツにかける。
（1人分178kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日： 1998.3.2
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