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熱量 51kcal（1人分）
塩分 0.4g（1人分）
ズッキーニは縦半分（太いものは縦4等分）に切り、横に薄切りにする。ボールに入れ、塩小さじ1をふって10分ほどおき、しんなりとしたら両手できつく水けを絞る。
フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、ズッキーニ、にんにくのすりおろし、塩少々を入れて、手早く混ぜながら炒める。
ズッキーニがしんなりとしたら、すりごまと糸唐辛子を加えて混ぜ、取り出してさます。
（1人分51kcal 、塩分0.4g）
レシピ掲載日： 1998.5.17
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