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熱量 423kcal（1人分）
塩分 2.7g（1人分）
ベーコンは一口大に切る（ベーコンの薄切りとソーセージを使う場合は、ベーコンは細切りにし、ソーセージは大きければ2つ～3つに切る）。金時豆の水煮は缶汁をきる。玉ねぎはみじん切りにする。セロリは筋を取り、幅1.5cmに切る。ホールトマトは手でおおまかにつぶす。
鍋にサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、ベーコンを加えて炒める。脂がにじんできたらにんにく、玉ねぎ、セロリを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
ホールトマト、金時豆、水1と1/2カップ、スープの素、ローリエ、チリパウダー、あればタイムと、塩小さじ1/4を加え、煮立ったら弱火にして10～15分煮る。最後に塩、こしょう各少々で調味する。
（1人分423 kcal、塩分 2.7g）
レシピ掲載日： 1998.12.2
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