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熱量 109kcal（1人分）
塩分 0.7g（1人分）
豆腐はざるに上げて水けをきり、手で粗くくずす。セロリは筋を取り、トマトときゅうりはへたを落として、それぞれ1cm角に切る。ボールに黄身酢の材料を混ぜ合わせる。
器に豆腐を盛り、野菜をのせて、黄身酢をかけ、豆腐をくずしながらいただく。
（1人分109kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日： 1999.3.17
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