close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

「洋風味」の素入りオムレツ

合いびき肉を、にんにくバター風味で炒めて作りおき。卵に混ぜて、ボリューム満点のオムレツに。

料理：

撮影： 対馬一次

「洋風味」の素入りオムレツ

材料 （4人分)

  • 「洋風味」の素（下記参照）　150g
  • 卵　8個
  • パセリのみじん切り　大さじ3
  • ブロッコリー（小）　1株
  • 塩
  • こしょう
  • バター
  • -+-+「洋風味」の素材料+-+-
  • （作りやすい分量）
  • 合いびき肉　600g
  • 玉ねぎ　2個
  • にんにく　2かけ
  • ナツメッグ　少々
  • バター
  • 塩
  • こしょう

熱量 357kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • ブロッコリーは小房に切り分ける。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、ブロッコリーを色よくゆでてざるに上げる。

  • ボールに卵を割りほぐし、「洋風味」の素、パセリのみじん切り、こしょう少々を加えて混ぜる。

  • 直径18cmくらいの小さめのフライパンに、バター大さじ1を中火で焦がさないように熱し、卵液の1/4量を流し入れる。大きくかき混ぜ、半熟状になったらオムレツ形になるように端を中心に向けて折り返し、皿にひっくり返してのせる。残りも同様に作り、ブロッコリーを添える。

    -+-+「洋風味」の素作り方+-+-

    1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンまたは中華鍋に、バター大さじ3を中火で熱して溶かし、玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒め合わせる肉の色が変わったら、塩小さじ2/3、こしょう、ナツメッグ各少々を加えて炒め合わせる。
    2.さめたら密閉容器（熱湯を入れて30秒ほどおいて水けをきり、清潔なふきんの上などで乾燥させたもの）に移して冷蔵庫へ。3～4日で使いきる。

    （1人分357kcal、塩分0.9g）

レシピ掲載日： 1999.5.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年11月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2024年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ３本セットプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!