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さっとゆでたきぬさやや、さとうさやは甘みがいっぱいです。かくし味のわさびでさっぱりとした風味に。
料理： 田口成子
撮影： 対馬一次
調理時間
熱量 291kcal（1人分）
塩分 1.5g（1人分）
さとうさやときぬさやはへたと筋を取る。ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
塩少々を入れた熱湯にさとうさやを入れ、2～3分ゆでたらきぬさやを加えてさらに1～2分ゆでる。ざるに上げて水けをきり、そのままさます。
塩少々を入れた熱湯に豚肉を1枚ずつくぐらせ、肉の色が変わったらざるにとって水けをきり、一口大に切る。ドレッシングのボールにさや豆と豚肉を入れてあえ、器に盛る。
（１人分291kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日： 2000.4.2
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