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熱量 27kcal（1人分）
塩分 2g（1人分）
えびは竹串で背わたを取って長さを半分に切り、酒、塩各少々をふって手でかるくなじませる。器に片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いておく。
鍋に湯2カップを沸かして鶏ガラスープの素小さじ1を加え、えびを加えて煮る。えびの色が変わったらグリーンピースも加え、酒大さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。
再び煮立ったら、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えて混ぜ、とろみがついたら器に盛る。
（１人分27kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日： 2000.6.17
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