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熱量 184kcal（1人分）
塩分 2.2g（1人分）
じゃがいもは皮をむいて太めのせん切りにし、水に1～2分さらしてざるに上げ、水けをきる。小松菜は根元を切り落とし、長さ1cmに切る。
鍋にバター20g、じゃがいもを入れて中火にかけ、木べらで混ぜながらじゃがいもが透き通ってくるまで4～5分炒める。
水1と1/2カップ、洋風スープの素、こしょう少々を入れて強火にし、煮立ったら弱めの中火にしてふたをし、5分ほど煮る。
ふたを取って小松菜を加え、中火にする。みそ大さじ3（種類によって味がちがうので、味をみながら少しずつ加えて）を溶き入れ、溶けたら牛乳を加えて混ぜる。煮立つ寸前に火を止め、器に盛る。
（１人分184kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日： 2000.11.2
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