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熱量 102kcal（1人分）
塩分 0.9g（1人分）
なす1個はへたを切り、縦半分に切って斜め薄切りにする。ボールに入れて塩少々をふり、しんなりとしたら水けを絞り、粒マスタード大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2を加えてあえる。
（1人分102kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日： 2001.3.17
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