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熱量 19kcal（1人分）
塩分 0.5g（1人分）
ふきは長さ3つ～4つ（鍋に入る長さ）に切る。まな板にのせて塩少々をふり、両手のひらでころがす（板ずり）。塩がついたまま根元のほうから熱湯に入れて1分強ゆで、冷水にとる。さめたら端から皮をむいて長さ5cmに切る。
ボールに削り節、しょうゆ少々を混ぜ合わせる。ふきを加えて混ぜ、皿に盛る。
熱量19kcal、塩分0.5g（1人分）
レシピ掲載日： 2001.4.17
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