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滋味深い切り干し大根が、歯ごたえのよいナムルに変身。鶏肉を加えて、おなかも大満足です。
料理： 金本J.ノリツグ
撮影： 尾田学
熱量 707kcal（1人分）
塩分 3.4g（1人分）
鍋に、鶏肉、しょうが、かぶるくらいの水を入れ、中火にかけて15分ほどゆで、そのままおいてさます。鶏肉を幅1cmに切る。
ボールに切り干し大根と、たっぷりの水を入れ、手でもむように洗って、水を替えて5分おく。水けを絞り、残りのナムルの材料を加えて、手でもみ込む。三つ葉は葉を摘む。万能ねぎは小口切りにする。
器にご飯を盛り、切り干し大根ナムル、白菜キムチ、鶏肉、三つ葉をのせて、万能ねぎ、白すりごまを散らし、コチュジャンをかける。よく混ぜ合わせていただく。
（1人分707kcal、塩分3.4g）
レシピ掲載日： 2001.5.17
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