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熱量 54kcal（1人分）
塩分 1.9g（1人分）
小松菜は根元を切ってよく洗い、長さ2cmのざく切りにする。
鍋に鶏ひき肉を入れて酒大さじ1をふり、よく混ぜ合わせる。中火にかけて木べらでほぐしながらいり、肉の色が変わったら、小松菜を加えて炒め合わせる。小松菜が色鮮やかになったら、水2カップを加えて強火にし、煮立ったらアクを取り除く。鶏ガラスープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて中火にし、溶き卵を回しいれ、半熟状になったら火を止める。
熱量54kcal、塩分1.9g（1人分）
レシピ掲載日： 2001.6.2
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