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味つけは、なめたけの塩けとうまみだけの簡単あえもの。シャキシャキのにらともやしの歯ごたえも楽しんで。
料理： 豊口裕子
撮影： 対馬一次
熱量 33kcal（1人分）
塩分 0.7g（1人分）
もやしはできればひげ根を取り除き、熱湯で2～3分ほどゆでてざるに上げ、水けをきり、粗熱が取れたら水けを絞る。続けてにらをさっとゆでて冷水に取り、ざるに上げて水けをきり、長さ3cmに切って水けを絞る。
ボールになめたけ、野菜を入れてあえ、器に盛る。
熱量33kcal、塩分0.7g（1人分）
レシピ掲載日： 2001.10.17
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