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熱量 278kcal（1人分）
塩分 1g（1人分）
鶏肉は3cm角に切る。ボールに甘酢の材料を混ぜ合わせる。
鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。揚げ油を中温※に熱し、鶏肉を入れて、ときどき返しながら色よくからりと揚げる。油をきって熱いうちに甘酢のボールに入れて混ぜ合わせる。さめたら容器に入れ、ごまをふる。
（278kcal、塩分1.0g）
※170～180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワっとまっすぐ出る程度。
レシピ掲載日： 2002.3.17
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