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キャベツ1/6個はせん切りにする。好みのスプラウト（貝割れ菜、ブロッコリーやそばのスプラウトなど）1パックは根元を切る。
ボールに塩小さじ1/4、酢小さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせ、1.を加えて全体を混ぜ、器に盛る。
フライパンにサラダ油大さじ1としらす干し30gを入れて中火にかけ、しらすが色づいたら油ごと野菜にかける。
熱量91kcal、塩分1.2g（1人分）
レシピ掲載日： 2002.7.17
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