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わらび餅＆アイスクリームの黒みつかけ

ふるふるとした手作りのわらび餅に、市販のアイスクリームと黒みつをあわせました。

料理：

撮影： 岡本真直

わらび餅＆アイスクリームの黒みつかけ

材料 （4人分)

  • わらび餅粉　50g
  • うぐいすきなこ（なければきなこ）　適宜
  • 市販のバニラアイスクリーム　適宜
  • 市販の黒みつ　適宜
  • 砂糖

調理時間  熱量 210kcal（1人分） 塩分 0g（1人分）

作り方

  • ボールにわらび餅粉と砂糖大さじ2、水360mlを入れて混ぜ、万能こし器で裏ごしして、鍋に入れる。バットにうぐいすきなこを薄く敷いておく。

  • 鍋を中火にかけ、たえず木ベらで混ぜながら透明になるまで煮る。さらに4～5分火にかけ、とろとろになったら、1のバットに厚みが均等になるように流し入れ、そのまま室温で30分ほどさます。

    鍋を中火にかけ、たえず木ベらで混ぜながら透明になるまで煮る。さらに4～5分火にかけ、とろとろになったら、1のバットに厚みが均等になるように流し入れ、そのまま室温で30分ほどさます。

  • キッチンばさみなどで食べやすい大きさに切り分け、上からもうぐいすきなこ適宜をふって全体にまぶす。器に盛り、アイスクリームを添えて、黒みつをかける。

レシピ掲載日： 2003.3.2

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