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エリンギとツナのごまマヨ風味スパゲティ

ツナとマヨネーズ、ダブルのうまみに黒ごまのこくが加わって、たまらないおいしさに！

料理：

撮影： 岡本真直

エリンギとツナのごまマヨ風味スパゲティ

材料 （2人分)

  • スパゲティ　160g
  • エリンギ　2本
  • ツナ缶詰（80g入り）　1缶
  • 水菜　適宜
  • オリーブオイル　大さじ1
  • 黒すりごま　大さじ3
  • 塩　マヨネーズ　しょうゆ

熱量 636kcal（1人分） 塩分 3.4g（1人分）

作り方

  • 大きめの鍋に湯2リットルを沸かして塩大さじ1と1/2を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。エリンギは根元を少し切り、縦4等分に切ってから、長さを3～4等分に切る。ツナは缶汁をきって小さめの器に入れ、マヨネーズ大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2を加えて混ぜ合わせる。水菜は長さ3cmに切る。

  • フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、エリンギを炒める。しんなりしたら1のツナを加えて炒め合わせる。スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、湯をきってからフライパンに加える。ツナを全体にからめ、黒すりごまを散らしてさっと混ぜる。器に盛り、水菜をのせる。

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、エリンギを炒める。しんなりしたら1のツナを加えて炒め合わせる。スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、湯をきってからフライパンに加える。ツナを全体にからめ、黒すりごまを散らしてさっと混ぜる。器に盛り、水菜をのせる。

レシピ掲載日： 2006.9.2

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