close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

さつまいもと鶏肉のオイスター炒め

さつまいもの自然な甘みと、こくのあるオイスターソースの風味がよく合います。食べごたえも充分！

料理：

撮影： 中村あかね

さつまいもと鶏肉のオイスター炒め

材料 （2人分)

  • さつまいも　1本（約220g）
  • 鶏胸肉　1枚（約250g）
  • ピーマン　1個
  • エリンギ　1/2本
  • にんにく　1かけ
  • 赤唐辛子の小口切り　1/2本分
  • A
  • 　酒　大さじ1/2
  • 　オイスターソース　小さじ2
  • 塩　こしょう　ごま油

熱量 456kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • さつまいもは皮をむかずによく洗って厚さ1cmに切り、水にさらして水けをきる。耐熱皿に並べ入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで約3分加熱する。

  • 鶏肉は大きめの一口大にそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に幅1cmに切る。エリンギは縦4つ割りにする。にんにくは薄切りにする。小さな器にAを混ぜ合わせる。

  • フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を並べ入れて両面に焼き色をつけ、取り出す。フライパンをさっと拭き、ごま油大さじ1/2を中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を炒める。香りが立ったら、ピーマン、エリンギを入れて炒め、ピーマンがつややかになったら、鶏肉、さつまいもを加える。Aを回し入れ、全体を炒め合わせる。

レシピ掲載日： 2009.10.27

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏むね肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年11月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2024年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ３本セットプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!